Drekaávöxtur, þekktur vísindalega sem Hylocereus undatus og almennt nefndur pitaya, er suðrænn ávöxtur sem er frægur fyrir sláandi útlit sitt og fjölda heilsubótar. Þessi framandi ávöxtur, sem er upprunnin frá Ameríku og Suðaustur-Asíu, hefur hlotið heimsvinsældir, dáður fyrir einstakt bragð og glæsilega næringarsamsetningu. Með sláandi bleiku eða gulu ytra hýði og flekkóttu holdi sem inniheldur örsmá svört fræ, gefa drekaávöxtur ekki aðeins lit á diskinn þinn heldur býður hann einnig upp á mikið af heilsueflandi eiginleikum, sem gerir það að verðmætri viðbót við hollt mataræði.
Næringarsamsetning drekaávaxta
Drekaávöxtur býður upp á einstaka blöndu af næringarefnum. Þessi framandi ávöxtur kemur í mismunandi afbrigðum, þar á meðal rauð- og hvítholda afbrigði, hvert með sína næringarsamsetningu.
- Kaloríur: Drekaávöxtur er tiltölulega lágur í kaloríum, sem gerir það hentugur valkostur fyrir þá sem vilja stjórna kaloríuinntöku sinni. 100 gramma skammtur af drekaávöxtum gefur venjulega um 60 hitaeiningar.
- Kolvetni: Meirihluti hitaeininga í drekaávöxtum kemur frá kolvetnum. 100 grömm skammtur getur innihaldið um 9 grömm af kolvetnum. Þrátt fyrir að vera tiltölulega lágt í kolvetnum, veita drekaávextir góða uppsprettu náttúrulegra sykurs, sem stuðla að sætu bragði hans.
- Fæðutrefjar: Drekaávöxtur er frábær uppspretta fæðutrefja, sem eru nauðsynleg fyrir meltingarheilbrigði. 100 grömm skammtur af drekaávöxtum getur innihaldið um það bil 1 gramm af trefjum. Trefjar hjálpa til við að stuðla að reglulegum hægðum, koma í veg fyrir hægðatregðu og styðja við heilbrigða örveru í þörmum.
- Prótein: Þó að það sé ekki veruleg uppspretta próteina, inniheldur drekaávöxtur lítið magn. 100 grömm skammtur gefur venjulega um 1.2 grömm af próteini. Þó að þetta magn kann að virðast í lágmarki, stuðlar hver hluti að því að mæta daglegri próteinþörf þinni.
- Fita: Drekaávöxtur er mjög lítill í fitu, aðeins snefilmagn til staðar. 100 grömm skammtur getur innihaldið um það bil 0.4 grömm af fitu. Lítið fituinnihald gerir drekaávexti hentugan valkost fyrir þá sem fylgja fitusnauðu mataræði eða vilja minnka fituinntöku sína.
- Vítamín og steinefni: Drekaávöxtur er ríkur af nokkrum vítamínum og steinefnum, þar á meðal:
- C-vítamín: Drekaávöxtur er frábær uppspretta C-vítamíns, sem er öflugt andoxunarefni sem styður ónæmisvirkni, kollagenmyndun og húðheilbrigði. 100 gramma skammtur gæti gefið um 3.9 milligrömm af C-vítamíni, sem uppfyllir hluta af daglegum þörfum þínum.
- B2 vítamín (ríbóflavín): Drekaávöxtur inniheldur lítið magn af B2 vítamíni, einnig þekkt sem ríbóflavín, sem gegnir hlutverki í orkuefnaskiptum og viðhaldi heilbrigðrar húðar. 100 gramma skammtur getur gefið um það bil 0.045 milligrömm af ríbóflavíni.
- Járn: Drekaávöxtur inniheldur járn, steinefni sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu á blóðrauða og súrefnisflutningi í líkamanum. 100 gramma skammtur getur gefið um 0.65 milligrömm af járni.
- Magnesíum: Drekaávöxtur er góð uppspretta magnesíums, sem tekur þátt í hundruðum lífefnafræðilegra viðbragða í líkamanum, þar á meðal orkuframleiðslu, vöðvastarfsemi og taugaboð. 100 gramma skammtur getur innihaldið um það bil 60 milligrömm af magnesíum.
- Kalsíum: Þó að það sé ekki umtalsverð uppspretta kalsíums, þá inniheldur drekaávöxtur lítið magn af þessu steinefni, sem er nauðsynlegt fyrir beinheilsu og vöðvastarfsemi. 100 gramma skammtur getur gefið um það bil 8 milligrömm af kalsíum.
- Kalíum: Drekaávöxtur er ríkur af kalíum, salta sem hjálpar til við að stjórna vökvajafnvægi, taugastarfsemi og vöðvasamdrætti. 100 grömm skammtur getur gefið um 9 grömm af kalíum.
- Andoxunarefni: Dragon fruit inniheldur ýmis andoxunarefni, þar á meðal betalains og flavonoids, sem hjálpa til við að hlutleysa skaðleg sindurefni í líkamanum, draga úr oxunarálagi og vernda gegn langvinnum sjúkdómum.
Heilbrigðisávinningur af drekaávöxtum
Drekaávöxtur er ekki aðeins sjónrænt töfrandi með líflegum litum sínum heldur er hann einnig sterkur þegar kemur að heilsufarslegum ávinningi. Frá því að styðja við ónæmisvirkni til að efla hjartaheilsu, drekaávöxtur býður upp á fjölda kosti fyrir almenna vellíðan.
1. Rík uppspretta andoxunarefna
Drekaávöxtur er stútfullur af öflugum andoxunarefnum, þar á meðal C-vítamíni, betalaínum og flavonoidum. Þessi andoxunarefni hjálpa til við að hlutleysa skaðleg sindurefni í líkamanum, sem annars geta leitt til oxunarálags og skemmda á frumum. Með því að draga úr oxunarálagi geta drekaávextir dregið úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, krabbameini og sykursýki.
2. Styður ónæmiskerfið
Þökk sé háu C-vítamíninnihaldi geta drekaávextir styrkt ónæmiskerfið og hjálpað líkamanum að berjast gegn sýkingum. C-vítamín er nauðsynlegt fyrir framleiðslu hvítra blóðkorna, sem eru mikilvæg fyrir ónæmisvörn. Regluleg neysla á drekaávöxtum getur hjálpað til við að draga úr lengd og alvarleika algengra sjúkdóma eins og kvefi og flensu.
3. Stuðlar að meltingarheilbrigði
Drekaávöxtur er frábær uppspretta fæðutrefja, sem gegna mikilvægu hlutverki í meltingarheilbrigði. Trefjar auka umfang hægðanna, stuðla að reglulegum hægðum og koma í veg fyrir hægðatregðu. Að auki virka trefjar sem prebiotic, nærandi gagnlegar bakteríur í þörmum og styðja við heilbrigða örveru. Heilbrigð örvera í þörmum tengist bættri meltingu, betra upptöku næringarefna og minni hættu á meltingarfærasjúkdómum.
4. Aðstoð við þyngdarstjórnun
Með lágum kaloríum og miklu trefjainnihaldi geta drekaávextir verið dýrmæt viðbót við þyngdartap eða þyngdarstjórnunaráætlun. Trefjarnar í drekaávöxtum hjálpa til við að efla mettun, halda þér saddu og ánægða í lengri tíma, sem getur komið í veg fyrir ofát og hjálpað til við þyngdarstjórnun. Ennfremur frásogast náttúruleg sykrur í drekaávöxtum hægt og rólega inn í blóðrásina, sem hjálpar til við að koma á stöðugleika í blóðsykri og dregur úr löngun í sætt snarl.
5. Styður hjartaheilsu
Drekaávöxtur inniheldur nokkur næringarefni sem eru gagnleg fyrir hjartaheilsu, þar á meðal magnesíum og kalíum. Bæði þessi steinefni hjálpa til við að stjórna blóðþrýstingi með því að slaka á æðum og draga úr hættu á háþrýstingi. Að auki geta andoxunarefnin í drekaávöxtum hjálpað til við að lækka magn LDL (slæmt) kólesteróls og draga úr bólgu, sem báðir eru áhættuþættir hjartasjúkdóma.
6. Bætir heilsu húðarinnar
Hátt C-vítamín innihald í drekaávöxtum getur gagnast húðinni á ýmsa vegu. C-vítamín er nauðsynlegt fyrir kollagenframleiðslu, sem hjálpar til við að viðhalda mýkt og stinnleika húðarinnar. Að auki geta andoxunarefni í drekaávöxtum verndað húðina gegn skemmdum af völdum UV geislunar og umhverfismengunarefna, komið í veg fyrir ótímabæra öldrun og stuðlað að heilbrigðu, geislandi yfirbragði.
7. Aðstoð við krabbameinsvörn
Sumar rannsóknir benda til þess að andoxunarefnin sem finnast í drekaávöxtum, sérstaklega betalains, geti haft krabbameinsvaldandi eiginleika. Sýnt hefur verið fram á að þessi efnasambönd hindra vöxt krabbameinsfrumna og valda frumudauða (frumudauða) í ákveðnum tegundum krabbameins. Þó að þörf sé á frekari rannsóknum til að skilja að fullu hlutverk drekaávaxta í forvörnum gegn krabbameini, getur það haft nokkurn verndandi ávinning að setja þennan ávöxt inn í hollt mataræði.
Innlima drekaávöxt í mataræði þínu
Að setja drekaávöxt inn í mataræðið er yndisleg leið til að njóta einstaka bragðsins og uppskera fjölda heilsufarslegra ávinninga. Þennan framandi ávöxt er hægt að njóta fersks eða blandast í ýmsa rétti, sem bætir lit og suðrænum blæ í máltíðirnar þínar.
- Ferskt og einfalt: Njóttu drekaávaxta einn og sér með því að skera hann í tvennt og ausa holdið út með skeið. Sætt og lúmskur bragðgóður gerir það að frískandi snarl eða eftirrétt.
- Drekaávaxta smoothies: Bættu klumpur af drekaávöxtum við uppáhalds smoothie uppskriftirnar þínar fyrir næringarríka uppörvun. Blandaðu því saman við aðra suðræna ávexti eins og banana, mangó og ananas ásamt jógúrt eða jurtamjólk fyrir rjóma og seðjandi skemmtun.
- Drekaávaxtasalöt: Settu hægelduðum drekaávöxtum í ávaxtasalöt til að bæta lit, áferð og sætleika. Sameina það með öðrum ávöxtum eins og jarðarberjum, kiwi, appelsínum og vínberjum fyrir lifandi og frískandi salat sem er fullkomið fyrir hvaða tilefni sem er.
- Drekaávaxtasalsa: Búðu til bragðmikið salsa með því að sameina hægelduðum drekaávöxtum með hráefnum eins og rauðlauk, jalapenos, kóríander, limesafa og klípu af salti. Þetta litríka og kraftmikla salsa passar vel með grilluðum fiski eða kjúklingi, eða njóttu þess einfaldlega með stökkum tortilluflögum.
- Drekaávaxta jógúrt parfait: Settu í hægelduðum drekaávöxtum með grískri jógúrt og granóla til að búa til dýrindis og næringarríkan parfait. Þetta gerir það að verkum að morgunmatur eða snarl er fullnægjandi valkostur sem er stútfullur af próteini, trefjum og vítamínum.
- Drekaávextir eftirréttir: Notaðu drekaávöxt sem álegg fyrir eftirrétti eins og ís, jógúrtskálar eða chia búðing. Líflegur liturinn og fíngerður sætleikurinn mun bæta sjónrænu aðdráttarafl og suðrænu ívafi við uppáhalds nammið þitt.
- Drekaávaxtasorbet: Blandið frosnum drekaávaxtabitum saman við skvettu af kókosvatni eða ávaxtasafa til að búa til hressandi sorbet. Þessi mjólkurlausi og náttúrulega sætti eftirréttur er fullkominn til að kæla sig niður á heitum degi.
- Drekaávaxtakokteilar og spottar: Bættu sneiðum eða teningum af drekaávöxtum við kokteila eða spotta fyrir sjónrænt sláandi og frískandi drykk. Drekaávöxtur passar vel við brennivín eins og romm, vodka eða tequila, sem og hráefni eins og kókosvatn, lime safa og myntu.
- Dragon fruit chia búðingur: Blandaðu hægelduðum dreka ávöxtum í chia búðing fyrir næringarríkan og seðjandi morgunmat eða eftirrétt. Blandið chiafræjum saman við kókosmjólk eða möndlumjólk, sættið með smá hunangi eða hlynsírópi og bætið við klumpur af drekaávöxtum fyrir aukið bragð og áferð.
- Drekaávextir smoothie skálar: Búðu til líflegar smoothie skálar með því að blanda drekaávöxtum við frosna banana eða ber, spínat eða grænkál og vökva að eigin vali. Hellið smoothie í skál og toppið með sneiðum drekaávöxtum, granóla, hnetum, fræjum og ögn af hunangi eða hnetusmjöri fyrir nærandi og Instagram-verðuga máltíð.
Ráð til að velja og geyma drekaávöxt
Það er mikilvægt að velja og geyma drekaávexti á réttan hátt til að tryggja að þú njótir ákjósanlegs bragðs, áferðar og næringarávinnings.
- Val á drekaávöxtum:
- Litur og áferð: Leitaðu að drekaávöxtum með lifandi, jafnlitaðri húð. Liturinn getur verið breytilegur eftir fjölbreytni, en almennt munu þroskaðir drekaávextir hafa skærbleika, rauða eða gula húð. Forðastu ávexti með daufa eða dökka húð, þar sem það getur bent til ofþroska eða skemmda.
- Stinnleiki: Þrýstið varlega á hýðið á drekaávextinum. Þroskaðir drekaávextir ættu að gefa aðeins undir þrýstingi, svipað og þroskað avókadó. Forðastu ávexti sem eru of mjúkir, þar sem þeir geta verið ofþroskaðir eða mjúkir.
- Útlit hreisturs: Húð drekaávaxta ætti að hafa áberandi, jafnt dreift hreistur. Forðastu ávexti með skreppt eða niðursokkið hreistur, þar sem það getur bent til ofþornunar eða lélegrar gæði.
- Stöngull sem lítur ferskur út: Athugaðu stilkinn eða leifarnar þar sem ávöxturinn var festur við plöntuna. Ferskur stilkur gefur til kynna að ávöxturinn hafi verið uppskorinn nýlega og er líklegur til að vera ferskari.
- Geymsla drekaávaxta:
- Kæling: Þegar þú hefur keypt þroskaðan drekaávöxt skaltu geyma hann í kæli til að viðhalda ferskleika sínum. Settu alla ávextina í götóttan plastpoka eða í stökku skúffuna til að koma í veg fyrir rakatap.
- Heilir á móti niðurskornum ávöxtum: Ef þú hefur þegar skorið drekaávöxtinn skaltu geyma ónotaða skammtinn í loftþéttu íláti í kæli. Notaðu plastfilmu eða lok til að hylja óvarið hold og koma í veg fyrir að það þorni.
- Neyta strax: Drekaávöxtur er best að njóta þegar hann er ferskur, svo reyndu að neyta hans innan nokkurra daga frá kaupum. Hins vegar, ef þeir eru geymdir á réttan hátt, geta þroskaðir drekaávextir endast í kæli í allt að eina viku.
- Frysting: Ef þú ert með of mikið af drekaávöxtum eða vilt lengja geymsluþol þeirra geturðu fryst það til notkunar síðar. Afhýðið ávextina, skerið þá í bita eða sneiðar og setjið bitana í einu lagi á ofnplötu. Þegar þeir hafa frosið skaltu flytja bitana í frystipoka eða ílát og geyma þá í frysti í allt að sex mánuði. Frosinn drekaávöxtur er fullkominn til að bæta við smoothies, sorbet eða eftirrétti.
- Frekari ráð:
- Forðastu að kæla óþroskaða ávexti: Ef þú hefur keypt óþroskaðan drekaávöxt skaltu láta hann standa við stofuhita til að fullþroska áður en þú setur í kæli. Þegar það er þroskað skaltu færa það í kæli til að hægja á þroskaferlinu og lengja geymsluþol þess.
- Farðu varlega: Drekaávöxtur er með viðkvæma húð, svo farðu varlega með hann til að forðast mar eða skemmdir. Notaðu beittan hníf til að skera ávextina í sneiðar og farðu varlega þegar þú meðhöndlar gaddinn að utan.
- Þvoðu áður en þú borðar: Áður en þú neytir drekaávaxta skaltu skola hann undir köldu rennandi vatni og þurrka hann með pappírshandklæði til að fjarlægja óhreinindi eða rusl af húðinni.
Varúðarráðstafanir og sjónarmið
Þó að drekaávöxtur sé almennt talinn öruggur til neyslu og bjóði upp á fjölmarga heilsubætur, þá eru nokkrar varúðarráðstafanir og atriði sem þarf að hafa í huga, sérstaklega fyrir ákveðna einstaklinga.
- Ofnæmi:
Einstaklingar með latexofnæmi geta fundið fyrir krossviðbrögðum við ákveðnum ávöxtum, þar á meðal drekaávöxtum. Latexofnæmissjúklingar ættu að gæta varúðar þegar þeir neyta drekaávaxta, þar sem þeir geta fundið fyrir ofnæmisviðbrögðum eins og kláða, bólgu eða ofsakláða. Ef þú ert með þekkt latexofnæmi skaltu ráðfæra þig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú neytir drekaávaxta. - Lyfjamilliverkanir:
- Blóðþynningarlyf: Drekaávöxtur inniheldur K-vítamín, sem gegnir hlutverki í blóðstorknun. Ef þú tekur blóðþynningarlyf eins og warfarín (Coumadin) eða blóðflöguhemjandi lyf, getur neysla á miklu magni af drekaávöxtum haft áhrif á virkni þessara lyfja. Fylgstu með neyslu þinni á K-vítamínríkum matvælum og ráðfærðu þig við heilbrigðisstarfsmann þinn til að fá persónulegar ráðleggingar um mataræði.
- Háþrýstingslyf: Drekaávöxtur er ríkur í kalíum, sem getur hjálpað til við að lækka blóðþrýsting. Hins vegar, ef þú tekur lyf við háþrýstingi (háum blóðþrýstingi), getur neysla of mikils magns af kalíumríkri fæðu, þar með talið drekaávöxtum, leitt til blóðkalíumhækkunar (hár kalíumgildi). Hafðu samband við heilbrigðisstarfsmann þinn til að fá leiðbeiningar um hvernig þú stjórnar kalíuminntöku þinni.
- Hóf:
Þó að drekaávöxtur bjóði upp á marga kosti fyrir heilsuna, þá er nauðsynlegt að neyta þess í hófi sem hluti af jafnvægi í mataræði. Óhófleg neysla hvers kyns matar, þar með talið drekaávaxta, getur leitt til óþæginda í meltingarvegi, svo sem uppþembu, gasi eða niðurgangi, sérstaklega vegna mikils trefjainnihalds. Eins og með alla ávexti er best að njóta drekaávaxta sem hluta af fjölbreyttu fæði, ásamt ýmsum öðrum ávöxtum, grænmeti, heilkornum og mögru próteinum. - Gæði og heimild:
Veldu ferskan, þroskaðan drekaávöxt frá virtum aðilum til að tryggja gæði og öryggi. Forðastu ávexti með merki um myglu, marbletti eða skemmdir. Ef þú kaupir fyrirfram skorinn drekaávöxt skaltu athuga hvort það sé ferskt og rétt geymsla til að lágmarka hættu á mengun. - Persónulegt viðkvæmni:
Sumir einstaklingar geta fundið fyrir óþægindum í meltingarvegi eða ofnæmisviðbrögðum við ákveðnum efnasamböndum sem finnast í drekaávöxtum. Ef þú hefur sögu um næmni eða óþol fyrir fæðu skaltu fylgjast með viðbrögðum líkamans eftir að hafa neytt drekaávaxta og stilla neyslu þína í samræmi við það. Ef þú finnur fyrir aukaverkunum skaltu hætta neyslu og ráðfæra þig við heilbrigðisstarfsmann.
Niðurstaða
Í heimi þar sem hollt mataræði er í auknum mæli sett í forgang, standa drekaávextir upp úr sem skínandi dæmi um ofurfæði sem skilar bæði bragði og næringu. Drekaávöxtur hefur lengi verið virtur fyrir skrautfegurð og hugsanlega lækningaeiginleika. Í dag er því haldið áfram að fagna fyrir ríkulegt úrval vítamína, steinefna, trefja og andoxunarefna, sem stuðla að almennri heilsu og vellíðan. Með því að setja þennan framandi ávöxt inn í mataræðið á skapandi og ljúffengan hátt geturðu uppskorið hina fjölmörgu heilsuverðlaun sem drekaávöxtur hefur upp á að bjóða.